Cupcakes

Enda en klassisk amerikansk tradisjon. Cupcake betyr ganske enkelt «koppkake», altså en liten kake bakt i en form som minner om en kopp. I praksis minner en standard cupcake om en muffin, bare at formen den er stekt i, gir litt annerledes form på kaken. I tillegg er en ekte cupcake dynket og alltid pyntet på toppen, enten vi snakker om en enkel glasur eller en overdådig kremtopp med bær eller sjokolade som kan true med å kvele den lille kaken under, men som gjør hverdagen til en skikkelig fest.

18 stk.
3 egg
250 g sukker
225 g smør
2 dl melk
300 g mel
3 ts bakepulver

Forvarm stekeovnen til 180 °C. Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og bland med melken. Rør det inn i eggedosisen. Bland mel og bakepulver og rør det inn i massen. Fyll i former og stek kakene til de er gylne, det tar ca. 30 minutter.

Dynk kakene med 1 ss dynk etter ønske mens de fortsatt er varme.

Som dynk, prøv for eksempel:
- Appelsinjuice
- Eplejuice
- 1 dl sitronsaft blandet med 1 dl vann
Pynt med glasur eller krem før servering

Failed to connect to MySQL: Access denied for user 'd20547'@'gowron.nettstudio.no' (using password: YES)

Vest Vind Media AS, Bruhagen, 6530 Averøy | Telefon: 71 51 34 70 | post@vestvind.no | Redaksjon/annonsesalg: Vest Vind Media AS | Telefon: 71 51 34 70
Redaktør: Oddbjørn Roksvaag | 906 22 158 | oddbjorn@vestvind.no